如何选择餐厅厨房抽油烟机？

在酒店厨房购买抽油烟机时，应综合考虑抽油烟机的类型、款式、功能、价格和信誉。

1、按面积选

抽油烟机有三种类型:薄型、深型和柜式。北京江工装饰建议:面积较大的酒店厨房可以选择深型机，如果是小酒店厨房，可以选择薄型机。

2、性价比

抽油烟机一般分为中式抽油烟机和欧式抽油烟机。中式抽油烟机的价格大约比欧式抽油烟机便宜，但欧式抽油烟机风格多样美观。酒店厨房装修选择抽油烟机时，要注意性价比。

3.按功能购买

浅罩式吸油烟机的特点是吸油烟罩很浅或基本没有吸油烟罩，体积小，外观光滑，但吸油烟罩太浅或无吸油烟罩，吸油烟溢出扩散严重，难以达到快速排油烟的理想效果。

深罩式吸油烟机包括深或深柜式吸油烟机。由于它有一个深烟罩，当风扇高速放置时，烟罩上方形成一定的负压区域，可容纳油烟排放太晚，可有效避免油烟溢出和扩散。

柜罩式吸油烟机的吸油烟罩由周围的挡风玻璃组成，相当于一个较大的吸油烟柜，可以更有效地防止油烟的溢出和扩散，排除风量小、效率高的油烟，节能省电。

水幕式新型净抽油烟机采用洗涤吸收法，采用添加洗涤剂的水溶液，同时油烟的同时自动润湿清洗烟尘，不仅吸烟，而且净烟。

隔滤循环抽油烟机利用其外吸油网和内碳滤网吸油烟。处理后的清洁空气循环排入室内，*安装**外排气管。

4.抽油烟机的功率

抽油烟机的功率是衡量抽油烟机的指标，抽油烟机的功率越大，吸烟效果越好，但功率太大，噪音越大。

大多数中国抽油烟机都是深机，建议选择功率约为185瓦。深机抽油烟机设置深烟罩，可容纳未排放的油烟，避免大量油烟扩散。建议选择约200瓦的欧洲抽油烟机，因为它没有大容量的烟罩，并使用大功率离心风轮，吸力强。中国抽油烟机适用于小型酒店厨房，欧洲抽油烟机适用于空间大、油烟少的现代厨房。