食物对人们来说是较重要的。食品健康是消费者的共同追求。酒店是一个每天24小时不停歇的地方。它每天都要做很多菜。酒店*厨房的油烟溢出油渍，也是 ** 烦人。因此，找一个专业的清洁团队定期清洁油烟机可以节省很多时间。接下来，安利斯大师将向您介绍酒店油烟机清洁的相关知识。

酒店油烟机定期清洗的必要性：

酒店厨房系统长期使用的排油烟机、烟道、烟罩常年处于高温工作环境中。当蒸汽、油脂和固体污染物通过排烟罩、管道和风扇时，这些部件表面会有大量的油污残留物沉积。油烟气化形成油、碳或油腻的胶体，这三种物质很容易引起火灾。油垢是烟道火灾的主要因素。由于油烟带来的烟雾具有粘度，它们可以附着在烟囱和油烟管道的内壁上形成油垢，特别是在有弯道的地方。如果长时间不清洗，油垢会越来越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，在明火或温度过高时会燃烧，并沿管道内壁扩散，导致火灾扩大；油垢堵塞通道后，油烟排放不及时，导致烟囱和油烟管道温度过高，导致油垢自燃或管道可燃外包装材料。因此，烟道清洗不容忽视。

酒店油烟机清洗部位：

烟道清洗包括烟罩表面、灯罩、排气口、排气口、电机和炉灶表面。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连，与烟罩同步平行。重点是彻底清洁平行烟道内部。

酒店油烟机清洗注意事项：

(1)首先切断酒店厨房抽油烟机的电源，确保人身安全。清洗时，电机和电气部件不能进水。

(2)清洗时，不要用力拉内部连接线，否则会使连接点松动，造成触电危险。

(3)酒店厨房油烟机禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗，防止发生火灾事故。

(4)清洗时，应戴橡胶手套，防止金属部件锐边伤人。

(5)拆下的零件要小心，避免变形。清洗叶轮时要特别小心，不要触摸或移动叶片的配重块，否则会引起整机振动，增加噪音。对于带滤网罩的抽油烟机，酒店厨房的抽油烟机在进入器具之前不需要清洗，只需按照说明书规定的周期清洗器具外壳和滤网罩。

酒店油烟机清洗服务说明:

油烟管道清洗的主要方法有人工法、开孔法、空降法，重点是彻底清洗平行烟道内部。主要方法是人员进入烟道进行清洁。的巨大优势和特点是：对于排烟口狭窄，人工无法进入烟道或由于烟道本身复杂、狭窄、人工无法清洗，但存在重大隐患，可以使用特殊的机器人设备进行清洗，无死角，消除客户的疑虑和担忧，消除所有潜在的火灾风险。风扇、风柜和烟道的连接方法一般有两种情况：一种是帆布连接的软连接，另一种是与烟道直接连接的硬连接。可提供更换风扇、风柜连接帆布的服务。如果烟道硬连接，我们将彻底清洁与风扇和风柜连接的烟道。

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